Запросов на овощную запеканку с забавным названием "Овощная колбаса" оказалось чуток больше, чем на рулет из рубленого мяса ( Read more... )

Фудблогер,  который побывал в Парме и не сделал несколько фотографий местных вкусностей, как бы и вовсе не посетил   гастрономическую столицу Италии ( Read more... )

( Read more... )

Сегодня в Старый Новый год хочу вспомнить новогоднее итальянское блюдо  "Котекино с чечевицей", но не в качестве очередной враки "как в Италии ( Read more... )

День Итальянского Панино отмечается сегодня  в среди любителей основательно закусить.
Не могла пройти мимо подобного мероприятия. Под катом вкусная информации для тех, кому интересна тема .


( Read more... )

 Буженина к праздничному столу - вопрос только времени и желания.  Еще нужна духовка, способная держать низкие температуры для запекания мяса.


( Read more... )

Оригинальное название итальянской закуски Змакафам (Smacafam) также грубовато в его значении, как и термин в заголовке, который я подобрала для смыслового перевода из сленга диетологов ( Read more... )

                   Всё приходит в своё время для тех, кто умеет ждать.
                                                                      Оноре де Бальзак

Вот и я дождалась момента, когда смогла сделать репортаж на тему тосканской соленой говядины Manzo di Pozza и с информацией  "из первых рук"...


( Read more... )

Тема итальянского бутерброда-панино всплыла сама собой после недавней дегустации традиционных тосканских мясных деликатесов. Полученная теория просилась реализоваться на практике.


( Read more... )

Пока российские и итальянские СМИ хором (не находите, что  странно спелись?!) обсуждают вред колбасных изделий для здоровья населения, а заодно и меры к  его предотвращению в виде дополнительных налогов на производство  или черных меток на этикетках, тосканцы вовсю популяризируют свои традиционные salumi ( Read more... )